花梨蜂蜜漬け

am6:30、いつものウォーキングに出ると車のウインドが真っ白。今冬初めての霜、道路端や田畑も真っ白で冬本番。朝方は冷え込み厳しかったが日中は青空で暖かく気分爽快。今日は清瀬市のショールームへ納品と打ち合わせ、値付けやパッキング等で.木工お休み。代わりに「花梨の蜂蜜漬け」をup。10日程前の写真だが、花梨をgetしたので蜂蜜漬けにしてみる。2週間ほどでOKらしいので4~5日しら試飲してみる。美味いか不味いか?

 

自宅から3km程の所に埼玉県立埼玉大学がある。広大な敷地、ウォーキングコースで、車も少なく安心して散歩を楽しめる。

この大学の塀際に花梨が鈴なり、シーズンオフか落ちた花梨がゴロゴロ。勿体ないので拾っていると、職員のおばちゃんが「遠慮しないでもいていきなさい」。自らもいで手渡ししてくれた。15年位前は大勢の人たちがもいで行ったが、最近は誰も採らないとの事。

もいで貰った大きな花梨、食べ方が分からないのでnet検索。蜂蜜漬けが良さそうで、スライスして蜂蜜をたっぷり入れて瓶詰。出来上がりは如何に?